杂志简介：《渔业现代化》杂志经新闻出版总署批准，自1973年创刊，国内刊号为31-1737/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：水产养殖工程、渔业信息化、渔船与捕捞、水产品加工
杂志简介：《渔业现代化》杂志经新闻出版总署批准，自1973年创刊，国内刊号为31-1737/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：水产养殖工程、渔业信息化、渔船与捕捞、水产品加工
作者：徐皓 张建华 丁建乐 陈军 刘鹰 刊期：2010年第03期
概要介绍包括循环水技术、池塘生态养殖工程、深水网箱设施、人工鱼礁、渔船捕捞装备、水产品加工设备等在内的渔业装备与养殖工程技术领域,国内的最新研究成果以及国外近几年的研发进展,通过国内外比较分析,提出主要的热点和难点问题,简述该领域的科技前沿及发展趋势。
作者：陈自荣 张建侨 刊期：2010年第03期
介绍我国渔港现状及渔港工程技术发展状况;围绕我国渔港的发展目标,重点阐述渔港建设面临的重大工程技术问题。
作者：胡雄 谢从新 何绪刚 杨慧君 鲜莹 陈见 邵俭 张松 刊期：2010年第03期
运用浮床系统,比较研究了华中地区4个常见空心菜（Ipomoea aquatica Forsskal）品种（大叶青梗、细叶青梗、大叶白梗、柳叶白梗）在富营养池塘中的生长特性和对水体氮、磷的去除能力。结果表明：大叶白梗在生物量的积累速度、生长潜能、生长周期上明显优于其它3个品种;大叶青梗和大叶白梗空心菜对各形态氮、磷的去除率最高,对NH4^＋、NO3^-、TN...
作者：葛长字 秦耿 彭小经 刊期：2010年第03期
为确定磷酸盐在颗粒沉降物—水界面迁移的稳定时间,用静水法培养采自网箱养殖区,并事先在60℃烘至恒重、保持自然粒度的颗粒沉降物。培养时间分别为24,36,48,72 h。磷酸盐在颗粒沉降物—水界面的迁移具有时空异质性,同一站位的颗粒沉降物随着培养时间延长,迁移速度降低。磷酸盐在颗粒沉降物—水界面迁移行为的变异程度同样具有时空异质性,但培养...
作者：黄滨 关长涛 李娇 崔勇 姜泽明 董登攀 刊期：2010年第03期
根据鲆鲽鱼类特别适宜于在浅海沙质海床上底栖的生活习性,研制了一种HDPE联排升降式鲆鲽鱼类专用养殖网箱,其特点是既能沉入水底为鲆鲽鱼类营造一种近于海底的生态环境,又能抵御强风暴袭击和躲避赤潮灾害,并且升降操作简便,可多个箱体联排升降。经在海上实物网箱的重复升降试验,结果表明,联排升降式试验网箱的平均沉降时间为11.67 min,平均上浮...
作者：张成林 徐皓 倪琦 张宇雷 刊期：2010年第03期
自清洗生物滤器作为生物处理设备中的最新技术,对工厂化养殖水处理系统的节能和高效具有重要作用。本文主要介绍以流化床生物滤器、移动床生物滤器、微珠生物滤器等为代表的生物过滤装备,分析其工作原理、性能、结构特点以及这些设施中存在的缺点和不足,并根据国外最新发展情况对自清洗生物滤器的应用前景作出展望。
作者：邹杰 彭慧婧 蒋艳 杨家林 蔡德建 童潼 刊期：2010年第03期
通过对方格星虫（Sipunculus nudus）亲体进行50 d水泥池培育至成熟试验,试验水温18-24℃、盐度27.5-30.8,研究方格星虫人工培育条件下的生活习性与生殖细胞发育,成功实现亲体产卵受精。结果显示：雌星虫成熟率为93.3%,雄星虫成熟率为40.0%,培育平均死亡率为18.7%,试验方格星虫亲体生殖细胞成熟率与自然海区成熟个体无显著差异。
作者：黄辨非 徐海 刊期：2010年第03期
在水库中选用8个网箱进行斑点叉尾鮰的养殖试验,网箱分为试验箱和对照箱2个组,每组设4个平行。在试验组的斑点叉尾鮰饲料中添加甘露寡糖进行投喂,甘露寡糖添加量为鱼体重的0.15‰,对照组不添加,试验时间60 d。结果表明,试验组斑点叉尾鮰成活率为94.51%,对照组为87.01%,高出7.5个百分点。随着投喂时间的延长,试验组斑点叉尾鮰的死亡率呈明显下降...
作者：莫根永 曹荣 徐丽敏 刊期：2010年第03期
水产品的初始菌数对于其贮藏过程中的保鲜效果和货架期有非常显著的影响。为有效降低南美白对虾（Litopenaeus vannamei）的初始菌数,分析了强酸性电解水制备过程中主要工作参数的变化,并通过单因素试验和正交试验验证了不同工艺参数（料液比、作用时间、处理方式）下的减菌化效果。结果表明,强酸性电解水的制备时间应控制在20 min左右,对应的工...
作者：尤娟 罗永康 沈慧星 刊期：2010年第03期
为制备具有良好抗氧化活性的鲢鱼蛋白肽段,选择了5种蛋白酶在相同酶活力下水解鲢鱼鱼肉蛋白,通过三硝基苯磺酸法（TNBS法）和分光光度法分别测定了鲢鱼鱼肉蛋白的水解度及酶解产物的抗氧化活性,并分析了水解度与抗氧化各指标间的相关性。结果表明：鲢鱼鱼肉蛋白的5种酶解产物中,碱性蛋白酶酶解鲢鱼鱼肉蛋白5 h后的水解度最高;清除DPPH自由基能力...
作者：张泓 刘玉芳 刊期：2010年第03期
食品添加剂的标示可为消费者选购水产食品提供正确的信息。日本厚生劳动省（原厚生省）早在1991年就出台并多次修改完善食品添加剂标示的法律法规,明确规定了食品添加剂在食品包装物上标示的原则和方法。日本食品添加剂的标示规则对中国杜绝水产食品中食品添加剂的非法使用、水产食品出口及食品安全立法具有重要的参考价值。
作者：章守宇 许敏 汪振华 刊期：2010年第03期
总结归纳了人工鱼礁及其渔业资源增殖机制的研究情况,包括附着生物增殖、环境效应增殖、游泳生物增殖等方面,并通过实证分析我国人工鱼礁建设中的资源增殖实践,最后针对资源增殖中的管理、技术问题,提出了建议。
刊期：2010年第03期
根据农业部渔业局统计，2009年全国渔业经济总产值11445．13亿元，其中渔业产值5937．37亿元；全国水产品总产量5116．40万吨，其中，养殖水产品产量3621．68万吨，捕捞水产品产量1397万吨，远洋渔业产量97．72万吨，养殖、捕捞比例为71：29。
作者：周永东 张洪亮 刊期：2010年第03期
根据2006—2008年的调查监测资料,对浙江舟山海底串作业利用渔业资源情况进行了分析。结果表明：浙江舟山海底串的作业渔场范围主要位于舟山近海海域（29°30′-31°30′N、122°00′-123°00′E）,渔期为1—9月,盛期在7—8月;渔获组成主要为小型经济鱼类及其幼鱼,皮氏叫姑鱼Johnius belengeri、小黄鱼P seudosciaena polyactis、棘头梅童鱼Collicht...
作者：李天华 刊期：2010年第03期
LED是一种半导体固态光源,与金属卤化物灯相比较,具有功耗低、易于控制、寿命长、环保、抗震性好等诸多优势,适合作为水下集鱼灯的光源。本文基于LED的特点,将多只LED组合排列在一起,用集成电路驱动,采用数字化控制电路,根据诱集目标鱼类的视觉特性,调节LED水下集鱼灯的亮灯模式、时间、闪烁频率等动态参数,以彩色的动态图像来诱集、驱集鱼群,达...
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