杂志简介：《渔业现代化》杂志经新闻出版总署批准，自1973年创刊，国内刊号为31-1737/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：水产养殖工程、渔业信息化、渔船与捕捞、水产品加工
杂志简介：《渔业现代化》杂志经新闻出版总署批准，自1973年创刊，国内刊号为31-1737/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：水产养殖工程、渔业信息化、渔船与捕捞、水产品加工
作者：刘长发 徐岩 晏再生 朱学惠 王欣然 张俊新 何洁 刊期：2009年第06期
沉淀槽是收集系统中固体废物的最简单装置,其设计参数与其沉淀的颗粒物特性有关。通过研究牙鲆（Paralichthys olivaceus）养殖循环系统产生固体废物的粒径分布和沉降特征,得到了牙鲆养殖固体废物去除的沉淀槽设计参数——溢流率与颗粒物去除效率间的关系,可作为设计沉淀槽时参考。结果表明：系统产生固体废物量为0.13-0.27 kg TSS/kg饲料,平均...
作者：陈庆余 倪琦 管崇武 谌志新 刘晃 刘平 倪汉华 刊期：2009年第06期
高密度循环水养殖水体中的二氧化碳积累是影响水处理效果和养殖效果的重要因素。研究通过对其影响因子的有效变控和再行检测＂水样＂中的游离CO2浓度等参数,获得对于CO2去除效果具有量化意义的试验结果。试验表明：CO2一次去除率最高接近80%,pH值显著升高,CO2浓度与pH值呈负相关对应关系。适当增加填料层厚度和密度、设计较大出水位置高度、选用...
作者：陶求华 刊期：2009年第06期
为克服传统鳗鱼养殖场供热、供电的缺陷,提出了以微型燃气轮机为原动机的热电联产新型供热、供电模式。在计算鳗鱼养殖场耗热量、耗电量的基础上,对热电联产与传统热电分产进行热力学分析,比较了两者的一次能利用率和火用效率,热电联产的一次能利用率是传统热电分产的1.84倍,而火用效率是传统热电分产的1.43倍。
作者：李平 罗国芝 谭洪新 刊期：2009年第06期
循环水水产养殖系统中产生的残饵、粪便等固体废弃物的处理是实现水产养殖污染零排放的核心技术之一。随着环境法规的完善,政府将逐步要求养殖单位在养殖系统内部对固体废弃物进行处理,已报道的处理方法有堆肥、掩埋等。概述了循环水养殖系统中固体废弃物处理的研究进展,重点介绍循环水养殖系统固体废弃物厌氧消化处理技术的现状及存在的问题,并...
作者：苗雷 汤涛林 王鹏祥 刊期：2009年第06期
以池塘养殖水体常规水质指标作为训练样本，在分析传统水质预测模型的基础上，构建神经网络水质预测模型。运用改进的BP算法对在线监测的水质指标进行分析、分类和预测，确定水质指标与其影响因子间的非线性关系，研究养殖水体水质指数变化梯度和分布规律，同时对水质状况进行模糊判别，为养殖生产提供预警控制，并对不同情况下的输出结果做出了...
作者：黄洪贵 胡振禧 黄种持 叶小军 吴妹英 黄柳婷 刊期：2009年第06期
在（22±0.5）℃水温条件下,通过饥饿试验,研究了延迟投饵对匙吻鲟（Polyodon spathula）仔鱼存活与生长的影响。结果表明：延迟1~2 d投饵对仔鱼存活的影响不显著;延迟3 d以上投饵,仔鱼成活率显著下降;完全饥饿条件下,仔鱼半致死时间为11日龄,全部死亡时间为17日龄;延迟1 d投饵对仔鱼生长的影响不显著,延迟2 d以上投饵对仔鱼生长的影响显著。匙吻...
刊期：2009年第06期
2009年11月，中国第一艘远洋大型金枪鱼围网渔船在大连渔轮公司钢加工配送中心举行了开工仪式。该船为低功耗的尾机型驱动，是第一套高技术含量、高附加值的远洋大型金枪鱼围网船。据介绍，大型远洋金枪鱼围网渔船船东为上海开创国际海洋资源股份有限公司，预计在2010年底交付使用。
作者：潘连德 刘健 陈锦辉 陈弟伟 杨吉平 郑跃平 徐嘉楠 刊期：2009年第06期
在抢救、暂养、养殖和放流中华鲟（Acipenser sinensis）工作中,采用水产动物医学的临床技术和方法,对中华鲟的健康和疾病进行跟踪检验、诊断、预防和控制,以保障中华鲟自然资源保护工作的顺利进行。总结了几年来的中华鲟病害临床实践,对几种主要病害诊断和控制技术研究结果表明,细菌性烂鳃病、细菌性败血症、鞭毛虫病、车轮虫病、烂鳃病、胃充...
刊期：2009年第06期
在挪威渔船船东协会2009年度董事会上，将第一个环境奖颁发给了罗尔斯．罗伊斯海洋部研发的“未来的拖网渔船”。对传统拖网渔船模型和未来的拖网渔船模型进行对比测试结果显示，修改后的船体以及将螺旋桨从单桨改成双桨后节油显著。船型的改变可减少波浪中的附加阻力，
作者：林蔚 郑晓伟 欧阳杰 沈建 刊期：2009年第06期
在鱼糜脱水工序内增加海水冷却系统，能够对加工过程中挤压发热引起的温升起到较好的抑制作用，并可控制鱼糜出料温度，提高鱼糜品质。基于螺杆挤压脱水、温升和非均匀流换热模型，应用有限元法对挤压脱水过程中的鱼糜冷却效果进行数值模拟，比较不同海水循环方式和冷却参数对鱼糜冷却效果的影响。研究表明：在螺杆内使用一定条件的循环冷海水冷...
作者：张丽娜 沈慧星 张连娣 罗永康 刊期：2009年第06期
运用物理方法——伏安法测定不同频率下冰鲜和解冻团头鲂的阻抗,分析在不同贮藏条件下团头鲂阻抗的相对变化Q值的变化特点。结果表明：从1 kHz增大到20 kHz,冰鲜和解冻团头鲂的阻抗均随着频率的增大而减小,冰鲜团头鲂的阻抗相对变化Q值明显大于解冻团头鲂。冰鲜团头鲂的阻抗相对变化Q值在第1、3、6、8、10天分别为81.09%、46.35%、29.29%、34.59...
作者：徐文其 沈建 薛长湖 蔡淑君 林蔚 刊期：2009年第06期
为了解决海参前处理加工环节中的清洗问题,通过引入气泡清洗技术,研发一种新型的适用于鲜活海参清洗新工艺。试验研究发现,气泡清洗能对海参周身体表进行有效的、低损伤、全方位的洗涤,而清洗强度（通入清洗水体的气流量）与清洗时间是海参清洗的重要工艺参数,并与气泡清洗后海参的洗净率和损伤率呈正线性关系。通过试验初步确定：当清洗强度为1...
作者：许永安 位绍红 吴靖娜 廖登远 章超桦 秦小明 刊期：2009年第06期
为了使僧帽牡蛎（Saccostrea cucullata）卫生安全并低温流通,对大肠菌数超标的僧帽牡蛎进行净化。大肠菌群数6 000 MPN/100 g贝肉以下的僧帽牡蛎经24 h的净化,可达到净化海水贝类标准（DB 35/575—2004）的要求（≤300 MPN/100 g贝肉）;同时对净化蛎肉用注净化海水和未注净化海水两种包装,在-4-10℃各温度下进行保鲜试验,保鲜过程中两种包装牡...
作者：田秋实 谢晶 刊期：2009年第06期
时间-温度指示器（TTI）是一种用于监测冷藏链中食品的温度变化历程的设备,也可以反映食品的剩余货架期,并指导食品的销售。文中说明了TTI的研究意义,概括国内外TTI的研究进展,并讨论了TTI未来的发展前景。
作者：程译锋 过世东 刊期：2009年第06期
试验采用胃蛋白酶-胰蛋白酶两步法和β-淀粉酶法分别测定饲料蛋白质体外消化率和淀粉糊化度,探讨了膨化工艺参数对二者的影响。结果表明：物料水分含量、喂料速度、螺杆转速和机筒温度的适度增加都使淀粉糊化度、蛋白质体外消化率增大;机筒温度过高反而使蛋白质体外消化率减小。适宜的膨化条件为：调质后水分26%-30%,喂料速度30-60 r/min,螺杆转...
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